Plachie de macrou la cuptor

Pe lunga lista a preparatelor culinare pe care familia mea le adora se afla si Plachia de peste. O varianta a acestei marinate, cu vin alb, ceapa rosie si rosii in bulion am postat aici ;o varianta cu bulion de casa si vin rosu dar pregatita pe flacara am postat aici. iar astazi va prezint o varianta mai taraneasca: pestele e insotit de multe legume (in principal ardei gras si ceapa), bulion de casa, vin rosu de tara, sare si piper. Totul e pus intr-o tava care merge la cuptor. 

Cand plachia e bine rumenita se pregateste o mamaliga vartoasa. Vinul (daca e zaibar e perfect) se pune la rece.

Se serveste cu pofta:

Niko