Salau cu usturoi

In ultima vreme mancam tot mai mult peste. 

Salaul e un peste rapitor, cu carnea alba si tare. Solzii sunt micuti si se curata usor, nici oase nu are prea multe. La pescaria din cartier l-am gasit congelat (si eviscerat) la pretul de 9 lei/kg.

Asadar

am curatat pestele, l-am condimentat simplu cu sare si piper, l-am stropit bine cu ulei si l-am varat in cuptor. L-am mai intors in tava de cateva ori si l-am mai stropit cu sosul format. Dupa ce s-a patruns bine l-am servit cu un mujdei facut din usturoi verde, busuioc proaspat, zeama de lamaie, un strop de ulei , condimente si o extraportie de lamaie verde:

Niko