Compot de visine

Se culeg fructele bine coapte:

Se pregatesc borcanele:

Se spala fructele, se curata de codite si se umplu borcanele trei sferturi: 

 

Peste fructe se pune apa, asa se calculeaza cantitatea de lichid necesar. Intr-un vas se desarta apa din borcane si se indulceste dupa gust. Mama mea pune 1 kg de zahar la 10 borcane (de 800 g) compot. Se fierbe apa cu zaharul pana ce acesta se topeste, se pune siropul in borcane si se pun capacele:

 

Se invelesc borcanele capacite in carpe sau in ziare si se pun in vase mari sa fiarba la baie marina.

Dupa ce se racesc se pot transfera in camara/pivnta:

Se degusta iarna.