Parjoale moldovenesti

Ingrediente :

• 500 g carne tocata
• 100 g ceapa
• 2-3 catei de usturoi
• 100 g franzela inmuiata in lapte
• o legatura marar proaspat
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 2 oua
• 200 g pesmet
• ulei pentru prajit

Carnea tocata se amesteca cu legumele rase, painea inmuiata in lapte si bine stoarsa, mararul tocat, ceapa si usturoiul taiate foarte fin :

se amesteca totul si se condimenteaza dupa gust:

se formeaza parjoale de dimensiunea unei manute de copil :

se trec prin pesmet si se prajesc in ulei :

se servesc cu piure de cartofi sau fasole, spanac, mazare sau cu sote de legume.